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February 27 澳門之旅最後一站 — 李康記食翅
「李康記」是地道澳門人去的酒樓，出名雞煲翅和炭燒燒肉。用魚翅漱完口後，炭燒燒肉和西汁乳鴿就到，隻乳鴿成隻雞咁大又好味！燒肉亦高水準。推介！ 李康記海鮮酒家 埋單後到「保健牛奶公司」吃雙皮奶及薑汁撞奶，前者奶味濃郁，蛋白清香，軟滑而不甜膩，厚厚的一層「雙皮」更是精華所在；而薑汁撞奶有清香的薑汁味，香滑非常。 保健牛奶公司 吃罷甜品就夠鐘到碼頭，拜拜澳門！ February 23 澳門之旅第十二站 — 澳門旅遊塔
澳門旅遊塔高度達338米，比法國巴黎鐵塔還要高，入場費在地下的售票專櫃要$70（包58樓玻璃地板觀光主層及61樓室外觀光層），但在香港油麻地旅遊訂票只需$38，平好多！ 笨豬跳每位$888（包證書、會員證及限量版T恤） 在地下「華納兄弟店」和超人，Batman拍過照後，又是吃晚飯的時候了。 February 22 澳門之旅第十一站 — 澳門漁人碼頭
澳門漁人碼頭是澳門首個以主題式設計的綜合娛樂旅遊新景點，座落於外港新填海區海岸(金沙旁邊)，集娛樂、購物、飲食、酒店、遊艇碼頭及會展設施於一體，結合不同建築特色及中西文化，務求使遊客突破地域界限，體驗不同地區的感受。澳門漁人碼頭將不設入場收費，並廿四小時運作。 February 08 澳門之旅第十站 — 氹仔食魚翅麵
經過「沙度娜」這間木糠布甸專門店，當然要吃一吃啦！木糠布甸(Serradura)是由忌廉、蛋白、煉奶和糖等攪拌再冷凍做成布甸，再將平常我們常吃的瑪利餅，壓成粉狀，做成木糠，再灑在布甸上就完成了。選了原味，吃一口，有點像雪糕的軟滑，又不會甜膩，難怪愈來愈受歡迎。 沙度娜 在官也街到有130多年歷史的「晃記」買了些紅豆餅、老婆餅做手信。「晃記」的糕餅還是全部用人手製作，充滿誠意。 晃記 是時候食午餐了，選了「達榮魚翅湯麵」這間人氣食店。招牌魚翅湯麵 $30，麵不太多，但每碗都有二兩重的翅仔，湯底有金華火腿同埋芽菜，味道唔錯。不過三十蚊，不能要求太多了。 達榮魚翅湯麵 吃完麵再到官也街「莫義記」吃大菜糕。「莫義記」先以士多起家，後來賣大菜糕賣到街知巷聞﹐而且經過多年的嘗試﹐莫老板亦都將大菜糕不斷地改良，希望令其味道變得更加多樣化，因此由爽滑不甜膩的傳統味的大菜糕做到今時今日的三色大菜糕、朱古力味大菜糕、汽水味大菜糕、椰子味大菜糕、密瓜味大菜糕以及菠蘿味大菜糕等選擇。 莫義記 February 05 澳門之旅第九站 — 葡撻加豬扒包做早餐望望個數步器，原來昨天行了共18854步。 一早比個iHome鬧醒！不知誰人調了鬧鐘，我不須要Morning Call呀，唉！ 又是找東西吃的時間，早餐選擇了馬統領圍的「瑪嘉烈」，要了葡撻 $5.5 和 Cappuccino $12，正所謂「聞名不如見面，見面不如食件」，葡撻外皮一層一層的，入口鬆脆酥化，甜味適中，加上上面分佈不勻的焦糖，好吃到不得了。有人說「安德魯」的葡撻比「瑪嘉烈」還好，因為今次沒有到路環，所以有待証實。
據說在葡萄牙的里斯本熱諾尼莫修道院的修女，於18世紀發明了一款小型的奶油酥皮餡餅，稱為pastel de nata，1989年，後來有一個英國人安德魯 Andrew Stow，將pastel de nata的食譜加以改良，將它以英式custard tart的做法，加入鮮奶和忌廉，並減少糖的用量後，製成了所謂Portuguese-style egg tarts，也就是澳門路環安德魯餅店所售賣的葡撻，所以葡萄牙是沒有這種葡撻的。在1997年，安德魯與太太唐志慧離婚後，他繼續經營在路環的老店「安德魯」，並在澳門大學開設分店。而太太則以「瑪嘉烈」之名在澳門半島經營兩分店並與「肯德基」合作。而安德魯在2006年10月24日清晨慢跑後因哮喘發作去世，享年51歲。 瑪嘉烈 一個小小的葡撻怎能滿足我的食欲呢，「瑪嘉烈」的旁邊就是開業廿多年的「生利咖啡麵食」，這裡出名炸魚片、煎魚片、牛腩麵、辣魚包、豬扒包。試了炸魚片和豬扒包，炸魚片口感像蝦片，味道像魚片。豬扒包一個字「正」！ 生利咖啡麵食 下一站是「氹仔」 February 04 澳門之旅第八站 — 船屋餐廳嘆正宗葡菜
六時二十分入到船屋，六時三十分才可點菜(因為六時三十分才正式營業)，點了「船屋炒蜆」、「咖哩蟹」和「非洲辣雞」。炒蜆份量不少，欖油及蒜蓉味濃，既惹味又清甜。咖哩蟹蟹鮮味甜而且個咖哩汁沾豬仔飽更美味。最後的非洲雞微辣之中略帶甜酸味，而雞肉又嫩滑香口，是我吃過最好吃的葡菜。可惜份量太大，兩個人不可能點太多，下次叫埋你呀？ 地址:河邊新街289號AA地下 營業時間:中午12:00至下午03:00、下午06:30至晚上11:00 February 03 168種奇怪小食1)把芝士塞進"獅子狗魚蛋"裏面,然後放入焗爐焗,直至芝士熔掉. 2)金寶忌廉湯+米粉 3)cookie雪糕+汽水 4)將d蓮藕(嫩的，不是煲湯用)切成薄片，然後浸係橙汁內然後放入雪櫃， 浸到第二日就食得 5)方包夾馬仔 6)脆脆蝦餅點忌廉湯 7)薯條點雪糕 8)腐乳茶麵包 9)方包夾雪糕,紫菜夾雪糕 10)香蕉+沙律醬 11)乳酪搽方包(特別是生命麵包) 12)罐頭豆豉鯪魚撈粥或原罐撈麵、米粉 13)五香肉丁或者回鍋肉炒蛋 14)用黎點白切雞的蔥油用黎撈麵或炒飯 15)用雞肉乾加甜豉油送白飯 16)外賣燒雞拆肉加沙律醬成沙律撈麵 17)用蝦米,乾蔥,蒜茸和蕃茄煮湯底,然後用來拌米粉食 18)芋絲加魚露加札肉 19)水晶卷加魚露加札肉 20)<<午餐肉天婦羅>>,用天婦羅的做法,炸午餐肉:將午餐肉分割成小片,再加上自製天婦羅料,用油炸後即可 21)煮米粉,唔要水,之後落麻油,o急汁同李錦記的蒸魚鼓油,撈 22)沙律醬，蟹柳，粟米粒撈飯 23)芝士煲仔飯!起煲仔飯就熟既時候加一塊cheese起上面焗佢一焗 24)蒜頭鼓油加胡椒粉撈麵 25)花生醬蒸茄子 26)椰子圈浸熱華田 27)金寶忌廉湯撈飯 2方包上放肉鬆再放塊芝士，跟手拎去'叮'到芝士溶 29)蘋果切片搽花生醬 30)金寶磨菇粟米湯+烏冬架+卡夫芝士+磨菇切粒,打隻蛋 31)卡夫奇妙醬+白飯 32)椒鹽+白飯 33)貴格燕麥片+椒鹽+卡夫芝士粉+奶粉(或者用有棉花糖o既三花朱古 力奶即沖粉,或者朱古力味好立克即沖粉代替) 34)椒鹽+方包 35)鮮奶湯丸 36)蕃茄醬加腸粉 37)腐乳撈粥,honey撈粥 38)熱煉奶浸加拿餅 39)粟米蓉+菜心 40)方包加醃酸菜 41)薯仔整蓉+fresh番茄做的"將"汁+元西+蒜油+鹽+飯+豆粉,撈埋 42)涼伴番茄+元西+蒜油+鹽+lemon汁 43)BBQ個陣，將Dapples,oranges,pears搽曬honey,然後係D火上面烘 44)果汁:香蕉+鮮奶+芝麻 45)江酥餅搽士多啤梨醬(特別係麥當勞個隻醬喎!) 46)豬肉乾夾甜麵包+中國茶 47)饅頭切1吋厚,塗牛油在上面,放在平底鍋中煎脆,配檸茶 48)白汁芝士撈蝦子麵,配紅酒 49)自製炸菜肉絲(蠔油汁)伴脆麵包或多士+奶茶 50)軟蛋糕"點"白汁,伴雜菜,配老火湯 51)煮麵落半個公仔麵撈半個米線(什錦粉麵)放湯又得,炒又得(若用米粉都得, 不過米線+公仔麵的質感食落會好D) 52)維他奶+話梅 53)腸仔用水煮10分鐘,無咁鹹同林林地,再加麥記茄汁同加黑椒粉 54)熱煉奶浸鹽餅 55)肉醬意粉加砂糖 56)熱浪點白醋 57)合x道杯麵海鮮味/spicy海鮮味+茄汁 58)檸檬點茄汁 59)豆豉鯪魚D豆豉加洋蔥炒雞粒 60)火腿(honeyroast)包茄汁沙甸魚 61)紅豆沙滲油炸鬼 62)豬肉鬆撈粥 63)芝士炒蛋 64)熱浪點可樂 65)熟到淋淋地的榴槤+雪糕撈埋黎食 66)將牛油果挖肉出黎，用匙羹壓蓉再加沙糖，一匙匙"筆"黎食 67)南瓜意粉:南瓜蒸熟,壓成溶.幼條意粉放牛油抄+南瓜溶+最後加上鮮忌廉 68)卡樂蝦條點椒豉油 69)整碎曬dx維他消化餅..加d美綠粉 70)薯片+香口膠 71)Balieys酒溝鮮奶(正!飲多多都唔醉) 72)鮮蕃茄片灑砂糖 73)腐乳加砂糖送白飯 74)淨腸粉加沙糖加白酒(孖蒸) 75)三角朱古力夾方包,放入焗爐 76)好綿既白粥溝豆漿 77)雪糕撈飯 78)壓碎既消化餅+香蕉 79)燒有粒海底椰的那種荔枝o者喱,燒到佢溶溶地,外熱內凍 80)WASABI溝沙律醬加少少鹽用來點壽司 81)將午餐肉切粒,加糖及生抽撈下,落好多糖,然後炒熟D午餐肉就搞掂 82)將薯片浸水,等佢軟先慢慢隔走d水食 83)沙律醬鹹蛋黃撈飯 84)將香蕉切開一半,加朱古力叮溶佢 85)煮出前一丁加wasabi 86)菜湯+鮮橙汁 87)BBQ燒豆腐卜，慢慢燒，跟住搽少少ｈｏｎｅｙ，最後加ｄ辣椒醬 88)珍寶珠點豉油 89)雪糕+腐乳+白飯,落dM&Ms鰠面 90)鹹牛肉炒通粉加蛋 91)煉奶通粉 92)將美祿粉/朱古力粉灑係百福甜豆腐花上食，變左好好味既朱古力豆腐花。 93)沙律醬+炒麵(雪凍了) 94)將d薯片整碎,再將少少白飯搓圓,撈落d薯片碎度,咁就成為o左薯片壽司la 95)蒜頭豉油炒飯 96)將隻蛋boil至半熟,然後整爛個蛋殼頂,加D美極鮮醬油 97)落degg落d麵包,變成麵包布甸>>>叮一叮 98)滾油撈白飯 99)WASABI炒蛋:發蛋時加wasabi落去發(可加少許糖吊味)跟住就同平時炒蛋咁炒法 100)將橙色年糕燒至軟身,然後掉落一堆碎曬既薯片度,襯熱食 101)煮公仔面臨熄火前放塊芝士、半溶...再係bowl打定隻生雞蛋 102)麥精維他奶煲湯丸 103)蝦膏搽芒果 104)即食海蜇拌青瓜,加lemon汁 105)貴格出既穀物早餐加原味乳酪 106)燒賣夾甜豬仔飽 107)鹹秶飯加沙糖 108)白醋+蒜頭+豉油/魚露+蔥點炸魚 109)豆角+蛋+肉碎+洋蔥+菜莆+雞醬勁炒 110)紅豆沙+congee 111)百福豆腐+芝麻漿+黑芝麻 112)忌廉雞湯+脆炸薯蛋 113)原味乳酪+硬包 114)熟透0既牛油果+豉油(有三文魚鮋味鮁) 115)蕃茄點沙糖 116)粟米飯仔-將一盒家好樂牌粟米羹粉混入飯仔 117)好立克奶茶 118)炸香蕉粒炒飯 119)天使麵用雞湯煮,濕濕地既湯麵咁再加上2舊腐乳最後灑上芝麻 120)出前一丁+檸檬汁 121)即食麵+罐裝即食鹹菜 122)肥牛+tabasco 123)腸仔甜包+沙律醬 124)青提子放入冰格 125)薯片送咖喱飯 126)原隻熱粟米上面加CHEESE當牛油咁搽勻，"yam"碎蛋用紫菜包住黎食 127)煮熟0的米粉(唔要水),再加鎮江醋,加辣椒油,加豆豉鯪魚 128)嘉頓朱古力雪芳蛋糕加朱古力煉奶&朱古力醬再放入微波爐叮一叮 129)Yoghurt撈飯 130)羅宋湯+粉絲 131)打邊爐要用花生醬+砂糖+沙茶+辣椒+醋 132)隔夜油炸鬼煲糖水飲甜 133)珍珍薯片放落皮蛋瘦肉粥orcreamsoup 134)炒麵粉撈sugar再+hotwater 135)提子乾炒蛋,加少少香草和糖,放上多士 136)公仔麵(少許湯)加沙律醬拌勻 137)白飯加牛油或芝士 138)椰菜花,冬菇&金針菇點煲仔飯豉油 139)烚熟d西蘭花點蛋黃醬(mayonaise)食 140)所有雜果仁燕麥撈埋一堆,就咁畢黎食 141)油炸鬼浸奶茶 142)香蕉夾麵包+奶+蛋，煎佢為FrechToast 143)整碎d午餐肉+士多啤梨黎炒,炒到乾身就食得 144)粟米蓉溝字母粉加黑椒 145)豆豉鯪魚+生菜夾方包 146)碗仔翅+河粉(唔要湯) 147)花奶+百福豆花 148)wasabi點蝦條 149)湯面+oreo餅碎 150)紫菜卷腸仔 151)朱古力撈麵 152)西蘭花點茄汁 153)咖啡+栗米片 154)甜通粉,用煉奶煲 155)用豉油+沙爹醬+花生醬撈麵 156)水浸吞拿魚撈好多茄汁 157)餅乾夾雪糕 158)咖啡加豆槳 159)百力滋(弄成小段)撈沙律醬 160)wasabi+蛋汁搽麵包 161)薯片上+雪糕 162)公仔麵(唔要湯)夾方包 163)粗粒花生醬撈飯 164)金寶忌廉湯+白米一齊煮 165)腐乳撈米粉 166)牛丸/魚蛋界開少少+芝士入爐叮 167)砂糖炒腸仔粒,火腿粒 168)勁熱白飯撈生蛋白 February 02 澳門之旅第七站 — 世界文化遺產：亞婆井前地
在議事亭前地對面的「民政總署大樓」左面側上東方斜巷就會去到「崗頂前地」、「何東圖書館」、「崗頂劇院」和「奧斯定教堂」。再沿著三巴仔橫街行就會見到「聖老楞佐教堂」(番新中)，行落風順堂街轉左就是高樓街，沿著高樓街很快就到了鄭家大屋所在的「亞婆井前地」。 「亞婆井」以前是澳門主要的水源，又靠近內港，是葡人在澳門最早的居住區。由於「亞婆井」前地仍然保留著許多葡萄牙民居式建築和具有裝飾風格的公寓式住宅，故被列爲澳門建築、歷史和文化文物區。2005年開始，隨澳門歷史城區之一部份而被列入世界文化遺產名錄內。 欣賞完這童話式建築物後，告別亞婆，繼續澳門之旅第八站 — 船屋餐廳！ February 01 澳門之旅第六站 — 榮暉咖啡美食
『榮暉咖啡美食』的外表只是一間澳門人的茶餐廳，但內裡特式食品多得很。叫了一碗雞湯米$16.5和天麻川芎白芷魚頭米 $16。雞湯米的湯底以豬骨、大地魚、瑤柱等熬製，口感鮮甜，食落有些葯材味，亦有陣陣玫瑰露酒香，湯中浸著紅棗、木耳及杞子，米粉之上鋪滿嫩滑肥雞，Yummy！那個天麻川芎白芷魚頭米，葯材味更濃，配上魚頭的鮮味，是一種難以形容的「藥膳」魚湯，喝第一口未必會習慣，但多喝兩口卻會愛上的滋補妙品。 榮暉咖啡美食 『榮暉』的對面就是『黃枝記』老舖，再行前少少就是澳門最老字號茶餐廳『南屏雅敘』，後面街就找到有一百三十多年歷史的『洪馨椰子檳榔發客』，叫了一杯椰子雪糕 ($7)，雪糕不放香精、牛奶和糖。吃一口，啊！這才叫得上Original！ 洪馨椰子店 |
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