多春魚學名為: 柳葉魚, 胡瓜魚, 毛鱗魚 (Mallotus villosus)
多春鱼是分佈於北大西洋和北太平洋表層洄游性魚類，春至秋季，成千上萬懷卵的成魚游至沿岸沙質或圓石海灘等侯鱼公前來讓鱼卵受精，渔民睇準時機落網(此時公鱼還未至)咁往往都會大有所獲。所以多春鱼大部分都是母鱼，所以在街買到的多春魚，都是有春的。而雄魚則味差，用來制魚粉或作為釣鱈魚的餌料。