澳門的『台灣帝鈞碳烤胡椒餅』是台灣省外的第一家加盟店，在香港也找不到。胡椒餅是台灣著名食品，在台灣的夜市和大街小巷，都可以找得到。
要做得好吃，餡料、外皮、火候等都很重要。外皮並非使用油皮，而是用麵粉手打做成，一層一層的包裹，因此烤好後餅皮酥脆，香軟又有層次感，揉好的胡椒餅，表層佈滿芝麻、餡料是混入胡椒及香蔥的半肥廋豬腿肉。烤胡椒餅必用炭爐，將胡椒餅貼在爐壁上，中間放木炭來烤。烤好後的胡椒餅帶點焦香，一口咬下去，肉汁不住的滲出來，香蔥的氣味，加上胡椒的香氣，美味得很。

台灣帝鈞碳烤胡椒餅
地址:大纜巷13號新業大廈地下A鋪
營業時間:中午十二時至晚上九時

備註
此店會將於二月起搬往大炮台街喜運大廈地下